Coppa Selezione Langhirano | Intera 2,2 Kg | Stagionatura 5 mesi

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La tradizionale coppa Ferrari, da oltre sessant’anni viene prodotta secondo tradizione, per esaltare aroma e qualità della materia prima, rigorosamente allevata in Italia.

Formato: Intero – Disponibile anche sottovuoto
Peso: 2,2 kg
Stagionatura 5 mesi

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    La tradizionale coppa Ferrari, da oltre sessant’anni viene prodotta secondo tradizione, per esaltare aroma e qualità della materia prima, rigorosamente allevata in Italia. Le carni vengono rifilate, salate a mano, insaccate con pelle di sugna naturale di suino, legate e lasciate stagionare in cantine areate, come il metodo originale, nato nel paese di Langhirano da cui prende il nome. Il prodotto è presente in diverse pezzature e confezioni, per agevolare la conservazione e l’uso. La versione sottovuoto pelata in particolar modo è adatta alla Ristorazione pronta al taglio.

     

    La Coppa Langhirano dal profumo delicato e il gusto leggero e dolce, è un salume stagionato tipico della provincia di Parma e proviene da un pezzo di carne intero del collo del suino nazionale. Il gusto è sapido, ricco, dalle note delicate e si distingue per il profumo tipico del salume lungamente stagionato.

     

    Visualizza le schede tecniche: NaturaleSottovuoto

    Informazioni

    Pezzatura: kg 2,2 minimo

    Periodo di stagionatura: minimo 150 giorni circa

    Conservazione: 4 mesi, consumare velocemente dopo l’apertura conservando in frigorifero a temperatura non superiore a 10°

    Ingredienti: Carne suina nazionale,sale,spezie-conservante:E252.

    Nel prodotto non sono presenti allergeni, non esiste rischio di contaminazioni crociate accidentali ed è adatto al consumo dei celiaci.