Coppa Selezione Langhirano | 1 kg | Stagionatura 5 mesi

La tradizionale coppa Ferrari, viene da oltre sessant’anni prodotta secondo tradizione per esaltare aroma e qualità della materia prima, rigorosamente allevata in Italia. Le carni vengono rifilate, salate a mano, insaccate con pelle di sugna naturale di suino, legate e lasciate stagionare in cantine areate. Come il metodo originale, nato nel paese di Langhirano da cui prende il nome. Il prodotto è presente in diverse pezzature e confezioni, per agevolare la conservazione e l’uso. La versione sottovuoto pelata in particolar modo è adatta alla Ristorazione pronta al taglio.

Coppa Selezione Langhirano

La Coppa Langhirano dal profumo delicato e il gusto leggero e dolce, è un salume stagionato tipico della provincia di Parma e proviene da un pezzo di carne intero del collo del suino nazionale. Il gusto è sapido, ricco, dalle note delicate e si distingue per il profumo tipico del salume lungamente stagionato.

Visualizza la: Scheda tecnica