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Pancetta Stagionata arrotolata

19,00 IVA inclusa

Pancetta Stagionata arrotolata

La pancetta arrotolata è ottenuta da materia prima italiana selezionata e lavorata con passione, successivamente viene scotennata, rifilata, salata, insaccata e stagionata secondo antica tradizione. La stagionatura è essenziale per il suo caratteristico sapore: dura alcuni mesi, a seconda della pezzatura, ma mai troppo altrimenti si rischia che il prodotto finale diventi troppo duro e troppo salato.

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Descrizione

Rinomata per la sua consistenza morbida ed il gusto forte ed intenso poiché la pancetta viene arrotolata su se stessa e stagionata per più tempo: 20 giorni per la pancetta tesa contro gli almeno 80 giorni della nostra pancetta arrotolata. Scaturisce così al taglio un potente profumo e un inebriante gusto intenso al palato, capace di insaporire ogni piatto.

 

Informazioni

Informazioni

Pezzatura: kg 4,5 circa

Periodo di stagionatura: minimo 120 giorni

Conservazione: In cella frigorifera a temperatura non superiore a 10°, prima e dopo l’apertura.

Ingredienti: Carne di suino nazionale, sale, aromi e spezie, conservanti: E 252, E 250 antiossidanti : E 301.

Nel prodotto non sono presenti allergeni, non esiste rischio di contaminazioni crociate accidentali ed è adatto al consumo dei celiaci.